Hue

Ritenuta da molti la più bella città del Vietnam e localizzata sulle rive del Fiume dei Profumi, Hue giace tra mare e monti, trovandosi sul ristretto corridoio che collega Hanoi a Ho Chi Minh City.

La città vanta alcuni degli esempi dell’architettura classica vietnamita: la Città Imperiale, i nove cannoni sacri, il Palazzo dell'Armonia Suprema e la Sala dei Mandarini. Il complesso monumentale di Hue, memoria di antico splendore, è stato dichiarato Patrimonio dell’Umanità dall’Unesco nel 1993, nonostante siano ancora visibili, a distanza di quarant’anni, i danni inferti dalla guerra.

Fu fondata nel 1687 con il nome di Phu Xuan e fin dall’antichità, è stata una dei maggiori centri culturali, religiosi ed intellettuali del Vietnam e capitale nei decenni precedenti la colonizzazione francese.

Hue è anche il paradiso gastronomico del Vietnam.

La città di Hue vanta una cucina ricca e sofisticata. Da questa città hanno origine più di duemila dei piatti tipici vietnamiti: mangiare e bere sono diventati un'arte raffinata nell'antica Capitale del Vietnam.