Tour nelle favolose terre del Vietnam

Arrivo all’aeroporto di Hanoi. Disbrigo delle formalità doganali con assistenza del personale in loco e trasferimento in città. Tempo libero senza guida/senza macchina ad Hanoi. Nel tardo pomeriggio, trasferimento privato alla stazione di Hanoi per il treno notturno per Lao Cai. Pasti liberi. Pernottamento sul treno.

Arrivo alla stazione di Lao Cai in prima mattinata. Trasferimento in un ristorante locale per la prima colazione. Si parte alla volta di Bac Ha, attraversando un suggestivo scenario naturale lungo strade di montagna. Visita del mercato tipico di Bac Ha. Dopo pranzo, passeggiata lungo i sentieri circostanti. Si prosegue in direzione di Sapa con arrivo previsto nel tardo pomeriggio. Cena libera. Pernottamento in hotel.

Il piccolo paese di Sapa vi saprà stupire per la maestosità delle bellezze naturali in cui è immerso e per la semplicità dei suoi abitanti, testimonianza di un tempo che qui si è fermato. Eppure il villaggio gode di una frizzante vivacità nella sua vita, anche notturna, che si sviluppa attorno al mercato e ai numerosi locali e ristoranti. Potrete scegliere se cenare in hotel o assaporare le prelibatezze locali in ristoranti semplici, puliti ed economici.

Giornata dedicata ad un trekking nei villaggi nei pressi di Sapa, tra le risaie e i villaggi dei H'mong neri e dei Dao rossi. Partenza in macchina per il villaggio di Y Linh Ho dei H’mong Neri: qui ha inizio l’escursione attraverso piccoli sentieri fino ai villaggi di Lao Chai. Pranzo in un ristorante a Sapa. Proseguimento in macchina per poi seguire con il trekking dal villaggio di Ta Van e poi di Cat Cat. Ritorno a Lao Cai per il treno notturno di rientro.

Cena in ristorante locale. Trasferimento alla stazione per prendere il treno notturno per Hanoi. Pernottamento in treno. Lao Cai non offre strutture e ristoranti particolarmente lussuosi. Abbiamo scelto per voi l’unico ristorante vicino alla stazione che offra locali puliti ed una qualità del menù accettabile. 

Arrivo alla stazione di Hanoi. Trasferimento all’hotel per early check-in. Tempo libero a disposizione prima di iniziare le visite. Pranzo in ristorante tipico. Nel pomeriggio, passeggiata a piedi per scoprire la vita quotidiana della città, assaggiando alcuni cibi locali. Si prosegue con una divertente escursione in risciò nei dintorni del lago Hoan Kiem e attraverso il quartiere dei 36 mestieri. Visita del tempio di Ngoc Son. Cena in ristorante tipico. Pernottamento in albergo.

Prima colazione in hotel. Quale modo migliore di conoscere un Paese se non quello di conoscerne la tradizione culinaria? E allora via libera alla scoperta del mercato di Hanoi, in una coinvolgente commistione di sapori, luci, voci e colori. Successivamente ci si reca in una grande e antica casa locale: qui il gruppo sarà suddiviso in diversi sottogruppi, accompagnati da un cuoco e dai suoi assistenti nella realizzazione di alcuni piatti tradizionali. Il corso di cucina dura 2 ore circa ed il pranzo sarà l'occasione per assaggiare i piatti realizzati, ma non solo: il pasto sarà completato con altri piatti preparati dall'equipe di cucina sul posto.

Nel pomeriggio visita della città di Hanoi e in particolare: la pagoda di Tran Quoc e il Tempio della Letteratura, un tempo “Prima Università del Vietnam”.  In seguito visita del Museo dell’Etnografia.  Per la seconda sera lasciamo che sia il viaggiatore a soddisfare la propria curiosità e le proprie passioni culinarie condividendo questa esperienza in modo più “intimo” con il suo/a compagno/a di viaggio o con gli altri partecipanti. Hanoi offre una cucina raffinata ed elegante nei ristoranti più rinomati degli alberghi internazionali o della zona intorno all’Opera, ma anche soluzioni più tipiche, capaci di sorprendere per il rapporto qualità-prezzo. Le guide forniranno tutte le informazioni necessarie alla scelta più adatta per ciascun viaggiatore.  Cena libera. Pernottamento in albergo.

Dopo la colazione, si parte alla volta della provincia di Ninh Binh (110 km – 2.5 ore di strada). Arrivo al villaggio di Nho Quan intorno a mezzogiorno, dove si pranza con la gente del posto. Nel primo pomeriggio, visita al villaggio di Gia Hung, dove si effettua una piacevole passeggiata in bicicletta (8 km) sulla diga lungo il fiume Boi, per esplorare i villaggi del delta e conoscere i loro abitanti. Arrivati a Van Long, si sale a bordo di piccole barche a remi per una traversata di circa 1h30 tra campi di riso e lo spettacolare scenario di picchi rocciosi, canali e vegetazione. Rientro in albergo. Cena libera. Pernottamento in hotel.

Partenza in mattinata per Halong (180 km – 4 ore di strada), arrivo verso mezzogiorno. Imbarco immediato per una crociera di 20 ore sulla baia di Halong – Patrimonio mondiale dell Umanità - a bordo di una stupenda giunca in legno. Il pranzo e la cena saranno serviti a bordo e saranno a base di gustosi frutti di mare freschi. Pernottamento a bordo della giunca.

Si consiglia ai viaggiatori di svegliarsi all’alba per ammirare le bellezze della baia al mattino. Dopo un eventuale bagno mattutino, colazione a bordo. Continuazione della crociera lungo la baia. Ritorno all’imbarcadero verso le 11. Partenza in seguito per Yen Duc, un piccolo villaggio agricolo dove si potrà assistere allo spettacolo di marionette sull'acqua all’aperto. Pranzo preparato dagli abitanti del villaggio. Dopo il pranzo, si riprende la strada attraversando distese di risaie lungo il delta del fiume Rosso. Arrivo all’aeroporto di Hanoi per prendere il volo serale per Danang.  Accoglienza all’aeroporto e trasferimento a Hoi An. Sistemazione in hotel. Cena e pernottamento in albergo.

Prima colazione in hotel. La mattina, visita guidata della cittadina di Hoi An (antico villaggio), riconosciuta dall’Unesco come patrimonio mondiale dell’umanità. Passeggiata per le stradine della città alla scoperta delle case cinesi risalenti a più di due secoli fa. Appuntamento alla banchina del molo per raggiungere l’isola di Cam Kim a bordo di un’imbarcazione locale. Pochi minuti e si arriva al villaggio di Kim Bong: dopo un breve incontro con un famoso scultore locale, si parte per un divertente tour in bicicletta verso il villaggio di Duy Vinh. Circa 13km di paesaggi bucolici tra risaie, distese di bambù e sentieri alberati. Una volta giunti al villaggio, sarà il momento di scoprire le tradizioni e le tecniche artigianali della lavorazione del cai còi, una pianta che cresce rigogliosa in quest’area e che viene utilizzata di generazione in generazione per la realizzazione delle stuoie (N.B. A seconda del periodo, sarà possibile scoprire le varie fasi di lavorazione delle materie prime).

Si prosegue poi alla volta del villaggio dei pescatori, al di là di una piccola diga. Rientro ad Hoian. Pranzo in una casa locale. Tempo libero nell’antica cittadina di Hoian per fare un po’ di shopping. Ritorno in albergo. Cena libera e pernottamento in hotel.

Nota: Per chi non può/vuole pedalare, è possibile effettuare il tragitto a bordo di un motorino con guidatore (casco protettivo fornito in loco - un cliente per ogni motorino – un guidatore per ogni cliente). Il motorino è il mezzo di trasporto più usato dai vietnamiti ed è l’unica alternativa disponibile alla bicicletta. 

Prima colazione in hotel. In mattinata, partenza per la visita del complesso dei templi Cham riconosciuto dall’Unesco come Patrimonio mondiale dell’umanità. Questo complesso è un luogo religioso risalente ai periodi dal IV al XIII secolo del Regno Cham. Pranzo in ristorante tipico ad Hoian.

Nel pomeriggio, partenza in direzione di Hue, passando per il famoso “colle delle nuvole”, che offre sulla sua cima uno stupendo panorama sul litorale. È prevista una breve sosta fotografica sulla spiaggia di Lang Cô, superba lingua di terra che arriva sino al mare dove il viaggiatore può fare una breve passeggiata. Cena libera. Pernottamento in albergo.

Prima colazione in hotel. Giro in bicicletta o cyclo sulla strada che costeggia il fiume e arriva fino alla pagoda di Thien Mu. Sosta per la visita di una casa con un giardino tipico della città di Hue costruita secondo le antiche norme della geomanzia: sarete avvolti da una piacevole sensazione di serenità e pace. Visita della pagoda e, a seguire, partenza in macchina fino al mausoleo di Minh Mang e visita del mausoleo. Pranzo in ristorante tipico. 

Durante il pomeriggio visita della Cittadella Imperiale e del mercato locale di Dong Ba dove vengono venduti i prodotti locali di frutta e verdura.  Cena in ristorante tipico.  Hue è un simbolo della cultura e della storia del Vietnam. Una delle caratteristiche della cultura di Hue è la gastromia. La cucina di Hue conserva tutt’oggi l’influenza dalla gastronomia reale, perciò molto variegata negli ingredienti e con una grande attenzione all’arte della presentazione dei piatti. Pernottamento in albergo. 

Prima colazione in hotel. Trasferimento all’aeroporto per il volo del mattino per Ho Chi Minh. Accoglienza all’aeroporto di Ho Chi Minh City, trasferimento in città. Visita della pagoda Thien Hau.  Pranzo in un ristorante tipico. In seguito, visita di altri siti storici della città: l’Ufficio Postale, la Cattedrale di Notre-Dame e la via Dong Khoi. 

Si prosegue poi con la visita del museo di FITO: oasi di pace nella caotica capitale commerciale del Paese, questo museo racchiude in sé la storia della fitoterapia - una pratica medica ancestrale tutt’ora radicata in Vietnam. Tempo libero in città per lo shopping.  Cena al Chill Skybar, Restaurant & Lounge: a due passi dal centro, è la location ideale dove trascorrere l’ultima notte in Vietnam, nella capitale sempre viva e dinamica, godendo di una vista mozzafiato sull’intera città. Pernottamento in hotel.

Prima colazione in hotel. La mattina, partenza per Ben Tre. All’arrivo al molo. Andrete in barca sul fiume di Ben Tre– un affluente del Mekong,ammirando tutte le attività quotidiane del fiume come la pesca, il trasporto dell’acqua... Sosta in una bottega in cui vengono prodotti mattoni in vecchio stile con gli stampi e la cottura al forno. Visita di botteghe che lavorano il cocco lungo il canale. Navigherete in ruscelli stretti che conducono ad un villaggio di tessitori di tappeti, gustando del tè e della frutta.

Prenderete un veicolo a motore (xe lôi) o la bicicletta attraversando campi di riso (a seconda della stagione) e coltivazioni di verdure per toccare con mano l’autentica vita rurale. Pranzo presso un ristorante locale. Pomeriggio - Barca a remi per navigare lungo il ruscello delle palme (ruscelli di Cái Coi) e poi vi imbarcherete di nuovo per ritornare al molo di Hùng Vương. Ritorno ad Ho Chi Minh previsto intorno alle 16.30.  Trasferimento diretto all’aeroporto per il volo di partenza internazionale