La cucina Thai si compone di piatti semplici ma con forti componenti aromatiche e diverse pietanze molto piccanti. Si differenzia molto tra le regioni del paese e si possono distinguere 4 tipi diversi di cucina thai, ognuna con influenze a seconda della zona: la cucina tipica del nord della Thailandia ad esempio ha influenze birmane, quella della parte est ha influenze vietnamite e cambogiane mentre a sud si possono trovare piatti molto simili alla cucina della Malesia.
Il riso compare nella stragrande maggioranza dei piatti thai, e funziona da contorno alla pietanza principale. Zuppe, noodles e insalate completano il quadro e semplicemente camminando per le strade di qualsiasi città in Thailandia, si possono trovare ristoranti, bar e piccoli stand dove viene preparato qualsiasi tipo di prelibatezza.
Anche il peperoncino è un elemento comune della cucina Thailandese, infatti si possono assaggiare piatti molto più piccanti di quello a cui siamo abituati. Ogni volta che si vuole provare qualcosa di nuovo è consigliato sempre chiedere se è piccante oppure no.
Mangiare cibo thailandese è comunque un esperienza che non devi perdere durante il tuo viaggio in questo paese: qui di seguito puoi trovare i piatti più famosi e gustosi che puoi assaggiare nelle varie località della Thailandia.
I piatti tipici della cucina Thai
Tom Yam: Si tratta di una zuppa ed è il piatto più importante e conosciuto della Thailandia. A seconda di come viene servita ha un nome differente: ad esempio la zuppa con i gamberi si chiama Tom Yam Kung, quella con pollo Tom Kha Gai e con pesce Tom Yam Pla.
Tom Kha Kai: Zuppa a base di latte di cocco e pollo, è una variante della zuppa Tom Yam.
Pad Thai: Non si tratta proprio di un piatto della tradizione thai, ma è una pietanza creata ad hoc per i turisti e quindi molto conosciuto a livello nazionale. Il Pad Thai è un piatto a base di noodle e viene cucinato con verdure miste e carne o pesce a seconda di quello che si preferisce.
Som Tum: Insalata molto ricca e saporita che viene preparata con papaya, arachidi e gamberetti. Ci sono due diverse varianti, una condita con una salsa più piccante, e a volte si mangia insieme allo sticky rice, riso cotto al vapore molto comune come sostituto del pane.
Khao Pad: Piatto a base di riso fritto, fatto saltare in padella insieme a verdure miste e, a scelta, pollo, maiale o frutti di mare.
Yam Nua: Altra insalata a base di carne di manzo condita con coriandolo, cipolle e lime. Fai attenzione perchè è molto piccante!
Kai Med Ma Muang: Un piatto molto semplice ma gustoso; pollo fatto saltare in padella insieme a verdure miste e anacardi. Nei menu in inglese dei ristoranti viene chiamato Chicken with cashew nuts.
Khao Neo Ma Muang: Meglio conosciuto con il termine in inglese di Mango with sticky rice. Si tratta di un dessert a base di mango, latte di cocco e riso. Molto dolce e delizioso per concludere il tuo pasto thai!
La cucina thai è molto saporita e i piatti, anche se sembrano molto simili tra loro, si compongono di ingredienti mischiati accuratamente che conferiscono un sapore molto particolare ad ognuno. Sicuramente in un viaggio in Thailandia va provato il cibo di questa nazione; non avere paura ad assaggiare qualche piatto nuovo, è un buon modo per scoprire ulteriormente questa cultura e le sue usanze.
